Voici le genre de gratin que j’aime réaliser quand je n’ai pas le temps de cuisiner, c’est facile et rapide à faire et en plus c’est un plat économique.

oeufs gratinés à la tomateoeufs gratinés à la tomate2

Pour 4 personnes :

4 œufs

1 petite boîte de tomates concassées (poids net : 400 g)

1 oignon 

25 cl de lait demi-écrémé

2 cuillères à soupe de farine

15 g de beurre

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

huile d’olive

sel, poivre et une pincée de muscade

 

 

Cuire les œufs à l’eau bouillante pendant 10 min.

 

Émincer finement l’oignon.

Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une sauteuse puis ajouter les tomates et laisser mijoter sur feu doux à couvert.

 

Pendant ce temps, préparer une béchamel avec le lait demi-écrémé, la farine et le beurre.

 

Ajouter la muscade. Saler et poivrer.

 

Une fois la béchamel épaissie, ajouter le mélange tomates et oignon.

Mélanger bien.

 

Verser cette sauce dans un plat allant au four, y poser en enfonçant un peu les œufs coupés en 2 (côté bombé en dessous).

 

Parsemer le tout d’un peu de gruyère râpé (quantité en fonction de vos goûts) et enfourner pour 10 min environ dans un four chaud à 180°C (le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four).

 

Servir aussitôt avec en accompagnement du riz.

 

 

 

Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :

TORTILLA AUX FRITES

Tortilla espagnole au jambon ( au four )TORTILLA ESPAGNOLE AU JAMBON (AU FOUR)

PIZZA OMELETTE ROYALE

PIZZA OMELETTE AUX KNACKI®

Ojja Tunisienne aux MerguezOJJA TUNISIENNE AUX MERGUEZ

DSCF7360 (2).JPGPORC CARAMÉLISÉ AUX OEUFS VIETNAMIEN

Clafoutis de chips et de tomates cerises.jpgCLAFOUTIS DE CHIPS ET DE TOMATES CERISES

Oeufs cocotte au jambon et à la cancoillotteOEUFS COCOTTE AU JAMBON ET À LA CANCOILLOTTE

mini-samoussa à la viande hachée et aux oeufsMINI-SAMOUSSA À LA VIANDE HACHÉE ET AUX ŒUFS

 

 

 

 

1 Comments on “Oeufs durs gratinés à la tomate”

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :