Voici une pizza qui m’a été inspirée par la publicité à la télé d’une pizza livrée à domicile.

Et on s’est régalé, cette pizza est trop bonne !

Pizza aux oignons façon kebabPizza aux oignons façon kebab2

Pour 1 pizza pour 6 à 8 personnes environ :

1 pâte à pizza

3 petits oignons

150 g de lamelles de kebab oriental grillées surgelées (que j’achète dans une petite épicerie arabe)

1/2 poivron rouge

gruyère râpé (quantité en fonction de ses goûts)

Sauce blanche :

1 petit oignon

200 g de fromage blanc

1 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à soupe de persil La Route des EPICES (dispo ici : https://amzn.to/2QK9SxO)

1/2 cuillère à café de menthe séchée

1/2 cuillère à café de coriandre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

 

Peler les 3 oignons et les émincer finement.

Les mettre dans une casserole, les couvrir d’eau et faire chauffer sur feu fort jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.

Réserver.

 

Préparer la sauce blanche :

Dans un robot, mixer l’oignon pelé et émincé avec le fromage blanc et le citron.

Ajouter les différentes épices ainsi que les herbes et l’huile d’olive.

Mélanger bien.

Saler et poivrer selon vos goûts.

Réserver.

 

Préparer la pâte à pizza.

L’étaler finement sur une plaque de cuisson (en silicone pour moi).

 

Étaler la sauce blanche dessus sans aller sur les bords.

Répartir dessus le poivron coupé en dés.

Mettre les lamelles de kebab sur le tout.

Saupoudrer de gruyère râpé.

 

Enfourner pour 20 à 25 min à 180°C (jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée).

 

Déguster aussitôt avec en accompagnement une salade verte.

 

 

 

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