Publié le 3 janvier 2020 par Virginie Auclair
Avec cette recette, je participe au jeu «recette autour d’un ingrédient» lancé par les 2 blogueuses Samar, du blog «Mes inspiration culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine» .
La marraine de cette 57ème édition est ungraindesableoudesel du blog un grain de sable ou de sel , et elle a choisi comme ingrédient «Le saumon (frais ou fumé)» pour être la vedette de ce mois…
Pour environ 3 personnes :
60 g de quinoa blond
20 g de quinoa rouge
70 g de boulgour
1 blanc de poireau
30 g de roquefort
130 g de tranches de saumon fumé
1 oignon
3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
1 cube de bouillon de légumes
huile d’olive
poivre
Ustensiles et accessoires recommandés :
1 grande poêle et 1 casserole (disponible ici : https://amzn.to/35fk6f9)
Émincer finement l’oignon et le faire revenir une grande poêle dans huile d’olive.
Ajouter le blanc de poireau coupé en rondelles fines et faire revenir le tout jusqu’à ce que le poireau soit tendre.
Faire cuire le quinoa et le boulgour dans une casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon de légumes pendant 12 min à couvert sur feu moyen.
Verser dans la grande poêle précédente.
Ajouter la crème fraîche et le roquefort coupé en morceaux.
Faire chauffer 2 minutes.
Finir en incorporant le saumon fumé coupé en lamelles, poivrer un peu puis servir aussitôt.
LISTE DES AUTRES PARTICIPANTES :
1- Soulef du blog Amour de cuisine avec Saumon au four à la ciboulette
2-Samar du blog Mes Inspirations Culinaires» avec mousse de saumon
3-Assia du blog Gourmandise Assia avec Saumon Pané à la Farine de Coco
4-Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec chiffonnade de carottes
5-Brigitte du blog Les filles à table avec éclairs au saumon fumé et à l’avocat
6-Delphine du blog Oh la gourmande avec cake au saumon fumé
7-Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Jalousie au saumon Gravlax
8-Lina du blog chaudpatate avec darne de saumon à l’oseille, salade de chayote
9-Loubna du blog cuisinetest avec Maki express au saumon et betterave
10-Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un dos de saumon et sauce au roquefort
11-Natalia du blog Sucre et Épices avec Choux fourrés à la mousse au saumon fumé.
12-Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec amuse bouche au saumon fumé &crevettes, sans cuisson
13-Sofia du blog So-CuiZine avec cassolette crémeuse de saumon et cabillaud
14-Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec tartinade au saumon fumé & noix de cajou
15-Gourmand et Bio avec Cubes de saumon sauce soja, miel et gingembre ».
16-Valérie du blog 123 Dégustez avec Blinis facile au saumon fumé et anis.
17-Céline du blog lapopottedumercredi avec saumon mariné aux saveurs asiatiques façon gravlax
18-Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Vol au vent au saumon et fondue de poireau au curry
19-Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec saumon aux amandes
20-Marion du blog Marmotte Cuisine avec curry de saumon
21-Natly du blog http://cuisine.voozenoo.fr avec Pavé de saumon laqué , semoule épicées
22-Mam’s du blog avecplaisirs.canalblog.com avec saumon salé, la base
23- http://www.latabledeclara.fr avec blanquette au saumon
24-Fabienne du blog famoh avec tresse feuilletée saumon
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Catégorie: c. Pâte, riz... Mots-clés : blanc de poireau, bouillon de légumes, boulgour, oignon, quinoa, quinoa blond, quinoa rouge, roquefort, saumon fumé