Avec cette recette, je participe au jeu «recette autour d’un ingrédient» lancé par les 2 blogueuses Samar, du blog «Mes inspiration culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine» .

La marraine de cette 57ème édition est ungraindesableoudesel du blog un grain de sable ou de sel , et elle a choisi comme ingrédient «Le saumon (frais ou fumé)» pour être la vedette de ce mois…

Pour environ 3 personnes :

60 g de quinoa blond

20 g de quinoa rouge

70 g de boulgour

1 blanc de poireau

30 g de roquefort

130 g de tranches de saumon fumé

1 oignon

3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

1 cube de bouillon de légumes

huile d’olive

poivre

Ustensiles et accessoires recommandés :

1 grande poêle et 1 casserole (disponible ici : https://amzn.to/35fk6f9)

Émincer finement l’oignon et le faire revenir une grande poêle dans huile d’olive.

Ajouter le blanc de poireau coupé en rondelles fines et faire revenir le tout jusqu’à ce que le poireau soit tendre.

Faire cuire le quinoa et le boulgour dans une casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon de légumes pendant 12 min à couvert sur feu moyen.

Verser dans la grande poêle précédente.

Ajouter la crème fraîche et le roquefort coupé en morceaux.

Faire chauffer 2 minutes.

Finir en incorporant le saumon fumé coupé en lamelles, poivrer un peu puis servir aussitôt.

LISTE DES AUTRES PARTICIPANTES :

1- Soulef du blog Amour de cuisine  avec Saumon au four à la ciboulette

2-Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires» avec mousse de saumon

3-Assia du blog Gourmandise Assia avec Saumon Pané à la Farine de Coco

4-Aurélie du  blog  J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec chiffonnade de carottes

5-Brigitte du blog  Les filles à table  avec éclairs au saumon fumé et à l’avocat

6-Delphine du blog Oh la gourmande  avec cake au saumon fumé

7-Jackie du blog La cuisine de Jackie  avec Jalousie au saumon Gravlax

8-Lina du blog chaudpatate  avec darne de saumon à l’oseille, salade de chayote

9-Loubna du blog cuisinetest  avec Maki express au saumon et betterave

10-Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un dos de saumon et sauce au roquefort

11-Natalia du blog Sucre et Épices avec Choux fourrés à la mousse au saumon fumé.

12-Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec amuse bouche au saumon fumé &crevettes, sans cuisson

13-Sofia du blog So-CuiZine  avec cassolette crémeuse de saumon et cabillaud

14-Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec tartinade au saumon fumé & noix de cajou

15-Gourmand et Bio avec Cubes de saumon sauce soja, miel et gingembre ».

16-Valérie du blog 123 Dégustez  avec  Blinis facile au saumon fumé et anis.

17-Céline du blog lapopottedumercredi avec saumon mariné aux saveurs asiatiques façon gravlax

18-Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Vol au vent au saumon et fondue de poireau au curry

19-Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec saumon aux amandes

20-Marion du blog Marmotte Cuisine avec curry de saumon

21-Natly du blog http://cuisine.voozenoo.fr avec Pavé de saumon laqué , semoule épicées

22-Mam’s du blog avecplaisirs.canalblog.com avec saumon salé, la base

23- http://www.latabledeclara.fr avec blanquette au saumon

24-Fabienne du blog famoh avec tresse feuilletée saumon