J’adore les salades d’endives, mais on peut dire que celle-ci ne manque vraiment pas de saveur….
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner les ENDIVES afin de tout savoir sur les ENDIVES
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 200 recettes.
Pour 3 personnes :
2/3 endives
2 cuillères à soupe de jus de citron
50 g de chorizo
50 g de fromage Ossau-Iraty
65 g de mayonnaise faite maison ou du commerce (+ ou – en fonction des goûts)
Laver les endives et couper la base amère et les couper en lamelles.
Les mettre dans un saladier et les arroser du jus de citron en les mélangeant bien (c’est pour que les endives gardent leur belle couleur).
Ajouter le chorizo coupé en tranches très fines et le fromage coupé en petits dés.
Mettre la mayonnaise et mélanger bien le tout.
Réserver au frais jusqu’au moment de la déguster.
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et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
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afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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coucou en voilà une belle salade gourmande, j’adore, bisous