Voici un délicieux gratin qui m’a permise de terminer un restant de purée et aussi un reste de brandade de morue.

Je propose donc cette recette à ma copinaute Ciorane du blog  La cuisine de Quat sous pour son article mensuel La cuisine des restes.

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Pour 2 mini cocottes :

400 g de purée pas trop épaisse

160 g de restant de brandade de morue

1 cuillère à café d’aneth

copeaux de parmesan (quantité en fonction des goûts)

Ustensiles/accessoires recommandés :

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Dans les mini cocottes, disposer au fond la brandade de morue.

Mettre par-dessus la purée.

Lisser bien.

 

Saupoudrer de copeaux de parmesan et d’aneth.

 

Enfourner pour environ 15 minutes à 210°C (les gratins doivent être bien dorés).

 

Déguster aussitôt.

 

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2 Comments on “Brandade de morue parmentière en mini cocotte”

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