J’adore les one pot pasta…
C’est facile et rapide à réaliser et moins de vaisselles à laver…
Pour ceux qui ne connaissent pas, les one pot pasta sont des plats de pâtes « tout-en-un » où tous les ingrédients –mais absolument tous- sont cuits ensemble dans une cocotte d’eau bouillante…
C’est une recette QUITOQUE.
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Pour environ 4 personnes :
400 g de penne demi-complètes
300 g d’épinards en branche
60 g de parmesan râpé
300 g de tomates concassées
2 oignons
2 gousses d’ail
6 g d’herbes de Provence
800 ml d’eau
huile d’olive
sel, poivre
Préparation des légumes :
Peler et émincer finement les oignons.
Presser ou hacher l’ail.
Couper les champignons en tranches.
Couper la base des épinards (sur 2 cm environ) (je les ai un peu ciselés avec un ciseau).
Réalisation du one pot pasta :
Dans une casserole, faire revenir les oignons et les champignons dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes sur feu vif.
Ajouter l’ail, les tomates concassées, les herbes de Provence et verser l’eau.
Saler et poivrer.
Mélanger bien et porter à ébullition.
Ajouter les penne, baisser le feu sur feu moyen et faire cuire 10 à 12 minutes pour des pâtes al dente ou fondantes.
Quand les pâtes sont cuites, ajouter les épinards et le parmesan et laisser cuire 2 à 3 minutes.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Déguster aussitôt.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
un bon plat complet
bonne journée
une bonne idée de pasta!
bonne journée
J’ai un peu peur que ça ne finisse en soupe mais on peut essayer