J’avais des feuilles de mâche un peu abîmées et je ne pouvais pas en faire une salade, donc pour ne pas les jeter, je les ai recyclé dans un pesto. Et j’ai utilisé des graines de tournesol à la place des pignons de pin habituellement utilisé dans un pesto car c’est beaucoup moins cher tout …
ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
FAMILLE RECOMPOSÉE : Virginie, maman de 2 filles (15 ans et 6 ans) et Fabien, papa de 2 filles également (10 ans et 13 ans). Vous trouverez ici des recettes plutôt classiques, familiales mais également nos essais et découvertes culinaires....
J’en réalise souvent du pesto, c’est tellement simple et rapide à faire ! Celui-ci est délicieux et très agréablement parfumé grâce à l’huile de sésame.
Cette sauce est originale et bien parfumée ! Elle s’accorde parfaitement avec du poisson ou de la viande froide. Pour ma part, elle a accompagné à merveille des boulettes de bœuf.
La sauce alla Puttanesca est une spécialité de Naples. Les ingrédients principaux de cette sauce sont : les anchois, les olives, les câpres, l’oignon et bien sûr la tomate. L’origine de la sauce alla Puttanesca veut que tout dans cette sauce soit exagéré en commençant par le goût.
Voici une recette de sauce tomate italienne parfaite pour accompagner les pâtes, crustacés et pizza. La sauce Marinara est une sauce originaire de Naples généralement préparée avec des tomates, de l’ail, des herbes et des oignons. Ses nombreuses variantes peuvent être l’ajout de câpres, d’olives, d’épices ou de vin. C’est une recette simple et rapide …
J’en réalise souvent du pesto, c’est tellement simple et rapide à faire ! En plus, c’est trop bon comme sauce pour accompagner les pâtes ! Celui-ci est vraiment délicieux et très parfumé !
J’ai réalisé cet houmous afin d’en faire un carpaccio de saumon fumé au houmous d’avocat et salade verte. L’houmous, le vrai, celui que l’on sert dans les restaurants libanais ne contient seulement que des pois chiche, du tahin (crème de sésame) et quelques épices. C’est une recette facile et ultra rapide, parfaite à réaliser quand …
Voici un pesto de champignons bien original.
Ce pesto rouge est terrible !! J’ai vraiment été surprise car elle est bien parfumée ! A refaire !
Voici une sauce excellente, bien parfumée et très simple à faire ! En plus, elle est allégée car elle est composée d’huile d’olive et de fromage blanc allégé. Elle est parfaite dans une simple salade verte et accompagne à merveille une salade de pommes de terre.