Endives braisées au chorizo

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J’adore les endives braisées, ici le chorizo apporte beaucoup de saveurs à ces légumes braisés.

Sauté de dinde au chorizo

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Je me suis inspirée de la recette de ma copinaute Delphine du blog Oh, la gourmande..

Le chorizo relève bien ce plat et lui donne plein de saveurs.

Ce velouté est très original et nous l’avions beaucoup apprécié.

Rien de mieux qu’un bon tajine lorsqu’il fait froid, je vous en propose un délicieux aujourd’hui avec du poulet, des pommes de terre et du chou vert….

Boeuf bourguignon (recette classique)

boeuf bourguignon ( recette classique )

Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d’estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne, avec une garniture de champignons, de petits oignons et de lardons (source Wikipédia)

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Retrouvez cette activité ici sur notre nouveau blog « Une Famille Presque Parfaite« …

 

Blinis de carottes au cumin

Blinis de carottes au cumin

Nous avons adoré ces blinis, ils sont trop bons et bien parfumés !

Ballotine de volaille farcis aux girolles, sauce au foie gras

ballotine de volaille farcis aux girolles (2)

ballotine de volaille farcis aux girolles (3)

Je vous propose aujourd’hui une recette utilisant des abats que l’on n’a pas forcément l’habitude de cuisiner …des cœurs de canards !

Je dis toujours que je ne suis pas difficile, que j’aime tout… sauf les abats…..

J’ai goûté ici pour la première fois à des cœurs de canard et ça a été une découverte bien gourmande en effet les cœurs de canards sont une viande très fine et vraiment extra à manger !

Et en plus, ça change vraiment de l’ordinaire !

Voici une recette toute simple et la chantilly est onctueuse et goûteuse et a une très bonne tenue !