Étiquette : carotte

Blinis de carottes au cumin

Nous avons adoré ces blinis, ils sont trop bons et bien parfumés !

Soupe de légumes à la Grecque

Cette soupe est un régal, parfaite à déguster quand il fait froid.

Soupe aux carottes et aux oignons à la nora ojila

  Voici une soupe très parfumée, grâce à la nora hojilla et au cumin. Mais qu’est-ce que c’est que la nora hojilla ? C’est un « poivron » concassé utilisé dans les spécialités Espagnoles. Son goût est délicieusement fumé. Il est utilisé comme un piment doux et son arôme se rapproche du piment d’Espelette.

Crêpes turques farcies

Cela faisait un moment que je voulais tester les crêpes turques farcies et je regrette vraiment de ne pas l’avoir fait avant car c’est simple à réaliser et surtout c’est vraiment très bon.

Sauté de porc aux carottes à l’ail et au persil

Voici un plat délicieux : du porc qui mijote longuement dans du bouillon de légumes avec des petits morceaux de carottes, de l’oignon, de l’ail et du persil et avec une touche de crème fraîche à la fin…  miam !

Carottes à la crème (facile)

Voici un accompagnement rapide et facile à faire (même pour les débutants en cuisine) et qui plaît aux enfants.

Ragoût à la viande de bœuf aux poivrons et paprika

Ce plat mijoté est très parfumé et le mieux c’est de consommer le même vin que celui qui aura servi à faire la sauce.

Mini-samoussa bœuf-carottes aux épices

Cela fait des années que je réalise cette recette de mini-samoussas bœuf-carottes aux épices… J’en fais très souvent pour l’apéro, car cela a beaucoup de succès.

Salade de carottes au jus d’orange et au cumin de Marrakech (de Cyril Lignac)

Et voici une bonne salade de carottes, bien parfumée !

Bœuf-carottes au cidre

J’adore la cuisine au cidre, cela donne un goût très agréable aux plats, sans acidité. Un plat qui mijote pendant plusieurs heures et très réconfortant quand il fait froid, en plus il n’est pas difficile à réaliser !