Étiquette : fromage blanc
Verrines aux fruits rouges, mascarpone et spéculoos
Ces délicieuses verrines sont composées de couches de spéculoos émiettés, de crème chantilly au fromage blanc et de fruits rouges mixés avec du mascarpone… miam…
Cervelle de canut
Et oui, il n’y a pas que les quenelles à Lyon. Il y a aussi la cervelle de canut : le fameux fromage blanc à la ciboulette, à l’échalote et au vinaigre. Je me suis inspirée d’une recette du site l’atelier des chefs, j’ai fait pas mal de modifications, notamment, j’ai rajouté une échalote …
Flammekueche à la truite fumée
On adore la flammekueche à la maison, voici une version très gourmande avec de la truite fumée !
Pancakes au fromage blanc et au miel
Voici des pancakes qui nous ont beaucoup plu, on ne sent vraiment pas le fromage blanc, il rend juste ces pancakes plus moelleux…
Tarte couronne façon flammekueche
J’adore les flammekueches, et j’aime beaucoup le façonnage de cette tarte. J’en réalise souvent des tartes couronnes car ça fait toujours son petit effet quand on reçoit du monde.
Flammekueche sur tortilla
L’idée m’avait de suite emballé quand je l’avais vu Chez Majepi , c’est une tarte originale, rapide à faire et en plus, on s’était régalé !
Cake aux jaunes d’œufs et aux clémentines
Je pensais que ce cake aurait une texture un peu compacte puisqu’il n’y a que des jaunes d’œufs mais pas du tout, on obtient un cake type quatre-quart mais par trop beurré avec un goût de clémentine.