PIZZA DE LA ST VALENTIN (PESTO ROSSO, CHORIZO ET MOZZARELLA)
Ingrédients
Pour la pâte à pizza au yaourt
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 15 ml d'eau
- 1 c. à soupe de ciboulette
Pour la garniture
- 5 c. à soupe de pesto rosso
- 5 tranches extra-fines de chorizo
- 1/4 d'une boule de mozzarella
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre le sel puis la farine, la levure et ajouter l’eau, le yaourt nature et la ciboulette et régler 3 minutes/fonction épi.
- Former une boule avec la pâte (elle doit être souple et peu collante).
- Étaler cette pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Lui donner une forme de cœur.
- Etaler le pesto rosso dessus.
- Disposer le chorizo coupé en lanières.
- Mettre la mozzarella sur le tout (je l’ai coupée en morceaux et les ai disposer dessus en forme de cœur).
- Enfourner la pizza pour une quinzaine de minutes.
- Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un saladier, verser dans l’ordre le sel puis la farine, la levure et mélanger.
- Ajouter l’eau, le yaourt nature et la ciboulette puis mélanger le tout du bout des doigts.
- Quand la pâte est homogène, en former une boule (elle doit être souple et peu collante).
- Étaler cette pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Lui donner une forme de cœur.
- Etaler le pesto rosso dessus.
- Disposer le chorizo coupé en lanières.
- Mettre la mozzarella sur le tout (je l’ai coupée en morceaux et les ai disposer dessus en forme de cœur).
- Enfourner la pizza pour une quinzaine de minutes.
- Déguster aussitôt.
Notes
Cette pizza est meilleure consommée de suite (sinon éviter de la faire réchauffer au micro-ondes).