Bouchées à la reine au poulet, curry et lait de coco
Les bouchées à la reine au poulet, curry et lait de coco sont des feuilletés délicats garnis d'une savoureuse préparation à base de poulet tendre, de curry parfumé et de lait de coco crémeux. Ce plat fusionne des saveurs exotiques pour offrir une expérience gustative à la fois réconfortante et audacieuse.
Ingrédients
- 4 bouchées à la reine (vol-au-vent en pâte feuilletée)
- 500 g de blancs de poulet
- 20 cl de lait de coco
- 1 c. à café de curry
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Coupez le poulet en gros cubes et mettez-les dans un saladier,Ajoutez l’huile, le curry et le gingembre, salez et poivrez puis mélangez.Laissez mariner pendant 2h.
- Faites revenir dans une poêle l'ail et l'oignon émincés avec un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.
- Ajoutez le poulet mariné et faites revenir 10 minutes sur feu doux.
- Versez le lait de coco puis poursuivez la cuisson sur feu moyen pendant environ 5 minutes (jusqu’à ce que la sauce ait la consistance souhaitée).Réservez au chaud.
- Réchauffez les bouchées à la reine au four à 180°C pendant 10 minutes.
- Remplissez-les de poulet et de sauce.
- Dégustez aussitôt avec du riz.