Cake au chocolat et au café (avec ou sans Thermomix)
Ce gâteau est délicieux et un peu fondant.Le café peut être utilisé juste pour rehausser le goût du chocolat.Vous pouvez rajouter de l’extrait de café, vous obtenir un cake parfumé…
Equipment
- moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle -5 € de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 130 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de café (facultatif)
- 70 g de beurre demi-sel
- 110 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 2 c. à café de levure
- 2 œufs
- 25 ml de café fort
- 130 ml de lait fermenté (ou lait entier)
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 160°C.
- Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.Mettre le beurre mou et le sucre et mélanger 1 minute/vitesse 4.
- Ajouter l’extrait de café et les œufs et mélanger 15 secondes/vitesse 3.
- Incorporer la farine avec la levure et le cacao en poudre non sucré.Mélanger 15 secondes/vitesse 3.
- Finir en ajoutant le café et le lait et mélanger 30 secondes/vitesse 3.
- Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pour environ 40 minutes.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre.Ajouter l’extrait de café et mélanger.
- Puis ajouter les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
- Incorporer la farine avec la levure et le cacao en poudre non sucré.
- Finir en ajoutant le café puis le lait et mélanger bien le tout.
- Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pour environ 40 minutes.
Notes
Laisser refroidir avant de le démouler et de pouvoir le déguster.