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Bol blanc contenant des champignons à la catalane faits maison, garnis de persil frais, posé sur un torchon rayé avec des tomates et de l’ail en arrière-plan.

Champignons à la catalane WW

Virginie AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Un plat ensoleillé, simple et savoureux, qui sent bon la cuisine maison du sud !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 33 minutes
Temps total 38 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine catalane
Portions 4 personnes
Calories 195 kcal

Ingrédients
  

  • 1 kg de champignon de Paris
  • 450 g d'oignons émincés
  • 100 g de crème fraîche à 5 % de MG
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de persil ciselé
  • 8 c. à soupe de ketchup
  • 1 petite pincée de piment de Cayenne

Instructions
 

  • Faites revenir les champignons coupés en lamelles 8 min dans un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu vif.
  • Ajoutez les oignons, le persil, salez et poivrez.
  • Mélangez puis faites cuire 20 min sur feu moyen en remuant de temps en temps.
  • Incorporez le ketchup et la crème fraîche puis faites chauffer 5 min sur feu doux.
  • Servez de suite.