CLAFOUTIS AUX POIREAUX, BACON ET ROQUEFORT (avec ou sans Thermomix)
Pour changer un peu, je vous propose une recette de clafoutis salé aux poireaux, bacon et roquefort.A servir en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.
Equipment
- Moule Cubicube OHRA® Guy Demarle : -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les poireaux en fines lamelles et les laver. Les mettre dans le bol du Thermomix et chauffer 10 minutes/80°C/sens inverses/vitesse 1.Saler et poivrer.Réserver.
- Nettoyer le bol du Thermomix. Mettre dedans les œufs et la crème fraîche.Saler et poivrer et mixer 30 secondes/vitesse 4.
- Ajouter le bacon coupé en lamelles, les poireaux réservés et le gruyère râpé et mixer 10 secondes/vitesse 2.
- Verser l’omelette dans le moule Cubicube.
- Enfourner pour environ 20 minutes (jusqu’à ce que le clafoutis soit doré sur les bords).
- Déguster tiède avec de la salade verte.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les poireaux en fines lamelles et les laver. Les faire revenir dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils soient fondants.Saler et poivrer.
- Pendant ce temps, couper le bacon en fines lamelles.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.Ajouter la crème fraîche et mélanger bien le tout.Incorporer le bacon, les poireaux et le gruyère râpé.
- Verser l’omelette dans le moule Cubicube.
- Enfourner pour environ 20 minutes (jusqu’à ce que le clafoutis soit doré sur les bords).
- Déguster tiède avec de la salade verte.