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Clafoutis pêche abricot dans un plat en céramique, sur fond clair, avec quelques abricots frais à côté.

Clafoutis pêche abricot au lait d'amande (avec ou sans Thermomix)

Virginie AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Le clafoutis pêche abricot au lait d’amande est un dessert d’été ultra gourmand, simple à préparer et parfait pour sublimer les fruits de saison.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 300 kcal

Ingrédients
  

  • 2 pêches jaunes
  • 3 abricots
  • 270 ml de lait d’amande tiède
  • 4 œufs
  • 30 g de farine
  • 40 g de miel
  • 40 g de sucre
  • 45 g de beurre fondu

Instructions
 

  • AVEC THERMOMIX :
    Dans le bol, mettez les œufs, le sucre et le miel puis mélangez 20 sec/vit 4.
    Ajoutez le beurre et le lait d’amande puis mélanger 10 sec/vit 4.
    Incorporez la farine et mélangez 20 sec/vit 4. 
    SANS THERMOMIX :
    Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le miel.
    Ajoutez le beurre puis versez le lait d’amande et mélangez.
    Incorporez la farine et fouettez bien.
  • Lavez les abricots et les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en dés.
  • Répartissez les fruits au fond d’un plat beurré.
  • Versez l’appareil par-dessus.
  • Enfournez 40 min à 180°C.

Notes

Ce clafoutis se déguste tiède ou froid.