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Compote de pommes maison très facile aux spéculoos, servie dans un ramequin blanc. Vue en gros plan et format vertical.

Compote de Pommes express aux Spéculoos

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Une douceur fruitée et réconfortante, où la compote de pommes fondante est relevée par les notes épicées des spéculoos. Une recette à réaliser avec ou sans Thermomix.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 160 kcal

Ingrédients
  

  • 5 pommes
  • 6 spéculoos
  • 1 c. à café de sirop d'agave

Instructions
 

Préparez les pommes

  • Lavez les pommes et séchez les.
  • Epluchez les en ôtant le cœur et les pépins puis coupez les en morceaux.

Réalisez la compote AU THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettez les pommes, les spéculoos coupés en 4, le sirop d’agave et 1 gobelet doseur d’eau puis faites cuire 15 min/90°C/vit 2.
  • Mixez 20 sec/vit 8 pour une compote lisse ou 10 sec/vit 5 pour une compote avec des morceaux.

Réalisez la compote A LA CASSEROLE

  • Mettez les pommes dans une casserole avec un fond d’eau puis faites les cuire sur feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Hors du feu, ajoutez les spéculoos concassés ainsi que le sirop d’agave et mélangez bien.
  • Mixez le tout ou non selon vos goûts.
    Vous pouvez simplement écraser les fruits pour laisser quelques morceaux ou mixer finement à l’aide d’un mixeur plongeant.