Cookies moelleux à la farine de sarrasin
Découvrez une version rustique et gourmande du grand classique avec ces cookies moelleux où la farine de sarrasin apporte des notes de noisette irrésistibles. Naturellement sans gluten et très simples à réaliser, ils sont parfaits pour une pause café.
Ingrédients
- 100 g de farine de sarrasin
- 50 g de maïzena
- 1 œuf
- 75 g de beurre mou
- 70 g de sucre de canne
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1/2 sachet de levure
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, une pincée de sel, le sucre et la levure.
- Ajoutez l'œuf puis le beurre.
- Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une boule. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Formez des petites boules de pâte, aplatissez les légèrement puis posez les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pour environ 15 minutes.
- Laissez refroidir avant de pouvoir les déguster.