Cookies moelleux à la farine de sarrasin AU THERMOMIX
Réalisez en un tour de main des cookies au sarrasin irrésistibles grâce à votre Thermomix, qui assure une texture parfaitement homogène et un moelleux incomparable. Une recette rapide et authentique, idéale pour transformer vos pauses goûter en un moment de pur réconfort breton !
Ingrédients
- 100 g de farine de sarrasin
- 50 g de maïzena
- 1 œuf
- 75 g de beurre mou
- 70 g de sucre de canne
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1/2 sachet de levure
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le bol, mettez le beurre et le sucre puis mélangez 1 min/vit 3.
- Ajoutez l'œuf et mélangez 1 min/vit 3.
- Ajoutez la farine, la maïzena, la levure et une pincée de sel puis mélangez 40 sec/vit 4. .
- Incorporez les pépites de chocolat et mélangez 15 sec/vit 1/sens inverse.
- Formez des petites boules de pâte, aplatissez les légèrement puis posez les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pour environ 15 minutes.
- Laissez refroidir avant de pouvoir les déguster.