Couronne de Noël en sablés étoilés (avec ou sans Thermomix)
Je vous propose aujourd’hui une couronne de Noël à croquer puisqu’elle est faite de délicieux sablés à la vanille et au cacao/cannelle.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 25 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour les sablés à la vanille :
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille liquide
- 25 g de poudre d’amandes
Pour les sablés cacao/cannelle :
- 1/2 c. à café de cannelle
- 2 c. à café de cacao amer en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le beurre en morceaux, l’œuf et le sel.Lancer le mode pétrin/1minute30.
- Diviser la boule de pâte en 2 parts égales et ajouter la cannelle et le cacao à l’une et la vanille et la poudre d’amandes à l’autre.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le beurre en morceaux, l’œuf et le sel.
- Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Diviser la boule de pâte en 2 parts égales et ajouter la cannelle et le cacao à l’une et la vanille et la poudre d’amandes à l’autre.
Confection et cuisson
- Laisser reposer les pâtes environ 1h au frais.
- Étaler la pâte à la vanille et la pâte cannelle/cacao sur un plan de travail fariné.
- Découper des étoiles de différentes tailles à l’aide d’emporte-pièces.
- Disposer les étoiles sur la toile de cuisson pour former une couronne.Les étoiles doivent se chevaucher légèrement.
- Enfourner pour 10-15 minutes environ.
- Laisser totalement refroidir avant de pouvoir manipuler la couronne.