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Crêpes au spéculoos (avec ou sans Thermomix)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une pâte à crêpe faite avec des biscuits spéculoos.
Ces crêpes sont terriblement bonnes, parfumées et en plus les spéculoos leur apportent une couleur appétissante…
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Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 12 crêpes

Ingrédients
  

  • 300 g de spéculoos
  • 50 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

Pâte à crêpes AU THERMOMIX

  • Mettre les spéculoos dans le bol du Thermomix.
    Mixer 20 secondes/vitesse 6.
    Réserver dans un autre récipient.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le lait.
    Mélanger pendant 40 secondes/vitesse 4.
  • Ajouter la farine, la poudre de spéculoos et le sel.
    Mixer 20 secondes/vitesse 6.

Pâte à crêpes SANS THERMOMIX

  • Broyer les Spéculoos jusqu’à obtenir une poudre fine.
    Réserver.
  • Dans un saladier, mettre les œufs et le lait.
    Mixer à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  • Ajouter la farine, la poudre de spéculoos et le sel et mixer à nouveau.

Cuisson des crêpes

  • Couvrir et laisser reposer la pâte 1 heure ou une nuit au frais.
  • Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de le faire.
  • Déguster aussitôt.
    Elles sont très bonnes natures mais vous pouvez les tartiner de nutella, confiture, sucre glace ou autres…

Notes

AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle 
 
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