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Crêpes de Cyril Lignac (avec ou sans Thermomix)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Je réalise très souvent des crêpes ou des pancakes pour le petit-déjeuner de mes fifilles…  
Cette fois-ci, j’ai voulu tester la version de Cyril Lignac.
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Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 12 crêpes

Ingrédients
  

  • 3 œufs
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 L de lait
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 noisette de beurre pour la cuisson
  • la pâte peut être parfumée avec de la vanille, de la fleur d’oranger…

Instructions
 

Pâte à crêpes AU THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, l’huile, le sucre et le lait.
    Mélanger pendant 40 secondes/vitesse 4.
  • Ajouter la farine et le sel.
    Mixer 20 secondes/vitesse 6.

Pâte à crêpes SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, mettre les œufs, l’huile, le sucre et le lait.
  • Mixer à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  • Ajouter la farine et le sel et mixer à nouveau.

Cuisson des crêpes

  • Couvrir et laisser reposer la pâte à crêpes 1 heure ou une nuit au frais.
  • Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de le faire.
  • Déguster aussitôt en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autres…

Notes

AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle 
 
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