Go Back

CRÉPINETTES ET POMMES DE TERRE AU GORGONZOLA

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J'adore les crépinettes de porc, en plus cette viande est économique…
Elle est également facile à cuisiner et on peut l’accommoder de 1000 façons.
Ici j’ai bien aimé cuisiné ainsi avec des pommes de terre et du gorgonzola… 
Imprimer la recette Pin Recipe
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 crépinettes de porc (que vous pouvez remplacer par des paupiettes)
  • 1 kg de pommes de terre
  • 80 g de gorgonzola
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 2 oignons
  • huile d’olive
  • sel, poivre et muscade

Instructions
 

  • Faire revenir les crépinettes de porc dans une sauteuse dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous côtés et réserver.
  • A la place, mettre les oignons pelés et émincés finement et les faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
    Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits dés et faire revenir le tout quelques minutes.
  • Verser le bouillon de légumes et faire chauffer sur feu fort puis faire cuire 10/15 minutes (toujours sur feu fort) en mélangeant de temps en temps.
  • Verser la crème fraîche liquide et poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu fort.
  • Ajouter le gorgonzola coupé en morceaux et faire chauffer le tout jusqu’à ce qu’il soit dissout dans la sauce.
    Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
  • Déguster aussitôt.

Notes

AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle 
 
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande sur la boutique en ligne avec mon code parrain AUCLAIR69.