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Danette aux spéculoos

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette crème aux spéculoos est terriblement addictive !
Elle est vraiment simplissime et très rapide à réaliser. 
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Type de plat Dessert
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g de spéculoos
  • 500 g de lait entier
  • 30 g de sucre
  • 10 g de maïzena
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Mettre les spéculoos dans le bol du Thermomix.
    Mixer 10 secondes/vitesse 5.
  • Ajouter le lait, le sucre et la maïzena.
    Cuire 9 minutes/90°C/vitesse 3.
  • Incorporer la crème fraîche et mélanger 10 secondes/vitesse 4.

SANS THERMOMIX

  • Dans une casserole, faire bouillir le lait.
  • Mettre les spéculoos dans un saladier et les émietter le plus finement possible.
    Verser le lait bouillant dessus et ajouter le lait, le sucre et la maïzena.
    Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que cela soit bien lisse.
  • Remettre dans la casserole et faire épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.
  • Hors du feu, incorporer la crème fraîche et mélanger bien le tout.

Notes

Laisser refroidir et les mettre au frais au moins 4 heures avant de pouvoir les déguster.