• Préchauffer le four à 180°C.

AVEC THERMOMIX

• Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes/vitesse 8.
• Le faire fondre 3 minutes/50°C/vitesse 1.
• Ajouter les 2 pots de yaourts natures, l’huile de tournesol, le sucre, la farine, la poudre d’amande et la levure et mixer 25 secondes/vitesse 6.

SANS THERMOMIX

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
• Dans un saladier, verser les 2 pots de yaourts natures.

  Garder un des pots de yaourt comme mesureur.
• Ajouter le sucre, la farine, la poudre d’amande, la levure et mélanger.
• Verser l’huile et mélanger à nouveau.
• Incorporant le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Cuisson du gâteau

• Verser cette pâte dans un moule à manqué.
• Enfourner pour 35 à 40 minutes.
• Laisser le gâteau totalement refroidir avant de le démouler.

Réaliser la ganache au chocolat AU THERMOMIX

• Casser le chocolat noir en morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix et mixer pendant 10 secondes vitesse 10.
• Verser dessus la crème fraîche et mélanger 4 minutes/vitesse 3/50°C.
• Laisser tiédir et s’épaissir un peu.
• Recouvrir le gâteau de cette ganache au chocolat noir et le décorer selon vos goûts.

Réaliser la ganache au chocolat SANS THERMOMIX

• Casser le chocolat noir en morceaux et le mettre dans un saladier.
• Verser dessus la crème fraîche bouillante.
• Laisser le chocolat fondre en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que la ganache soit bien homogène.
• Recouvrir le gâteau de cette ganache au chocolat noir et le décorer selon vos goûts.