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Gratin de chou-fleur au chorizo AU THERMOMIX

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Découvrez comment préparer un délicieux gratin de chou-fleur, chorizo et béchamel, pour un repas gourmand en un rien de temps.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Gratin
Portions 5 personnes
Calories 400 kcal

Ingrédients
  

  • 1 kg de chou-fleur surgelés
  • 1 Bienfait que vous pouvez remplacer par un camembert ou un chaource
  • 150 g de chorizo doux

Pour la béchamel

  • 50 g de beurre
  • 3 c. à soupe de farine
  • 300 ml de lait
  • 10 cl de crème fraîche liquide

Instructions
 

Cuisson du chou-fleur

  • Dans le bol, mettez le chou-fleur.
  • Ajoutez 500 ml d’eau et une pincée de sel.
  • Programmez 10 min/100°C/vit 1, sens inverse.
  • Egouttez bien.

Réalisez la béchamel

  • Mettez le beurre dans le bol et faites fondre 2 min/100°C/vit 2.
  • Ajoutez la farine et faites cuire 1 min/100°C/vit 2, sans le gobelet doseur.
  • Versez le lait, salez, poivrez et chauffez 7 min/90°C/vit 3.
  • Incorporez la crème fraîche et mélangez 30 sec/vit 3.

Montage et cuisson

  • Dans la béchamel, ajoutez le chorizo coupé en dés et le chou-fleur. Mélangez à la spatule.
  • Versez dans un plat allant au four.
  • Posez le fromage coupé en lamelles dessus.
  • Enfournez 30 min à 180°C et servez de suite.