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Gratin de chou-fleur au chorizo et reblochon

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ce gratin de chou-fleur au reblochon est une recette généreuse et réconfortante, où le peps du chorizo vient réveiller avec gourmandise le fondant du fromage savoyard.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Gratin
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 385 kcal

Ingrédients
  

  • 1 chou-fleur en fleurettes
  • 1/2 chorizo en tranches
  • 2 oignons émincés
  • 1/2 reblochon coupé en 2
  • 1/2 cube de bouillon de bœuf
  • 1 filet d'huile d'olive

Instructions
 

  • Faites cuire le chou-fleur à la vapeur 15 min.
  • Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez le chou-fleur puis 1 verre d’eau et le cube de bouillon de bœuf et faites cuire jusqu'à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
  • Incorporez le chorizo en fin de cuisson.
  • Versez le tout dans un plat allant au four.
  • Disposez le reblochon dessus.
  • Enfournez 30 min à 200°C et dégustez.