Lasagnes aux épinards et aux 2 saumons
Les lasagnes aux épinards et aux deux saumons sont un plat familial savoureux. Facile à préparer et idéale pour un repas complet, ce gratin séduit autant les amateurs de cuisine saine que les fans de recettes réconfortantes.
Ingrédients
- environ 8 plaques de lasagnes
- 1 kg d’épinards hachés surgelés
- 1 pavé de saumon cru
- 80 g de saumon fumé
- 120 ml de crème fleurette
- 270 ml de lait
- 3 c. à soupe de maïzena
- gruyère râpé
- 1 petite c. à soupe d'aneth
Instructions
Béchamel AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettez le lait et la crème puis faites chauffer 3 min/100°C/vit 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez la maïzena puis faites chauffer à nouveau 3 min/100°C/vit 1, sans le gobelet doseur.
- Salez, poivrez, mettez une pincée de muscade et l’aneth puis posez le panier cuisson sur le couvercle afin d’éviter les projections et faites cuire 10 min/90°C/vit 4.
Béchamel A LA CASSEROLE
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème jusqu’à ébullition.
- Hors du feu, incorporez la maïzena et remettez sur feu moyen en mélangeant sans s’arrêter jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
- Hors du feu, salez, poivrez, mettez une pincée de muscade et l’aneth.
Montage et cuisson du gratin
- Faites décongeler totalement les épinards.
- Dans un bol, mélangez le saumon cru coupé en dés et le saumon fumé en lanières.
- Dans un plat allant au four, mettez un peu d’épinards au fond.
- Disposez dessus 2 plaques à lasagnes.
- Etalez un peu de béchamel.
- Mettez un peu de saumon.
- Recommencez cette opération 2 fois en finissant par mettre tous les épinards sur le dessus.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour environ 50 minutes à 180°C.
Notes
Ce gratin se déguste bien chaud.