Lasagnes revisitées au chou vert
Une version rustique et savoureuse des lasagnes, où le chou vert remplace les pâtes pour un plat fondant, gratiné et plein de caractère.
Ingrédients
- 1 petit chou vert
- 500 g de viande hachée
- 1 grosse boîte de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 œuf
- 1 c. à café d'ail semoule
- 1 c. à café de GARAM MASSALA
- gruyère râpé
Instructions
Préparation du chou vert
- Laver et effeuiller le chou.Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole et blanchir les feuilles 8 minutes.Retirer leur nervure centrale et réserver.
Préparation de la sauce AU THERMOMIX
- Peler l’oignon et le couper en 4 puis le mettre dans le bol du Thermomix.Mixer 5 secondes/vitesse 5.
- Racler les parois du bol avec la spatule et verser un filet d’huile d’olive.Ajouter la viande hachée et faire revenir 5 minutes/100°C/lames en sens inverse/vitesse 1.
- Incorporer les tomates concassées, le garam massala, l’ail semoule et l’œuf, saler et poivrer.Mélanger 8 secondes/vitesse 5.
Préparation de la sauce SANS THERMOMIX
- Peler et émincer finement l’oignon.Le faire revenir dans une petite poêle dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.Ajouter la viande hachée et faire revenir le tout jusqu’à ce que la viande soit cuite.
- Dans un robot, mixer la viande et l’oignon cuits avec le garam massala, l’ail semoule, l’œuf et les tomates concassées.Saler et poivrer.Mixer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Montage et cuisson des lasagnes
- Dans un plat à gratin, alterner une couche de chou puis de viande à la tomate.
- Recommencer cette opération une ou deux fois.
- Saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.
- Enfourner pour environ 45 minutes à 180°C.