Lentilles à la bolognaise au chorizo
Version gourmande et réconfortante de la célèbre bolognaise ! Le chorizo vient pimenter le tout et apporte une saveur unique. Un plat qui comblera les amateurs de saveurs originales.
Ingrédients
- 250 g de lentilles vertes
- 130 g de chorizo
- 2 oignons
- 200 g de carottes
- 400 g de tomates concassées
- 50 cl de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d'origan
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
AVEC THERMOMIX
- 1. Peler les oignons et les couper en deux.2. Eplucher les carottes et les couper en tronçons.3. Placer les carottes et les oignons dans le bol du Thermomix puis mixer 3 secondes/vitesse 6.4. Verser l’huile d’olive et faire revenir 5 minutes/90°C/lames en sens inverses/vitesse cuillère.5. Ajouter les lentilles, les tomates concassées, le bouillon de légumes, l’origan, le sucre et une pincée de poivre puis laisser mijoter 30 minutes/100°C/lames en sens inverses/vitesse cuillère sans le gobelet doseur mais avec le panier cuisson posé sur le couvercle pour éviter les projections.
SANS THERMOMIX
- 1. Rincer les lentilles et les faire cuire dans une casserole d'eau le temps indiqué sur l’emballage. Egoutter et réserver. 2. Peler les oignons et les émincer finement. 3. Eplucher les carottes et les couper en tous petits morceaux. 4. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et les carottes dans l’huile pendant une dizaine de minutes sur feu moyen. 5. Ôter la peau du chorizo et le couper en rondelles puis les ajouter dans la sauteuse, saler, poivrer et saupoudrer d’origan. 5. Mouiller avec le bouillon de légumes et faire mijoter pendant environ 5 minutes. 6. Incorporer les tomates concassées, la pincée de sucre et les lentilles cuites.7. Poursuivre la cuisson 5 minutes.