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Mayonnaise maison FACILE, RAPIDE & INRATABLE

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Dix minutes, il ne vous en faudra pas plus pour réaliser cette mayonnaise qui est plutôt classique… 
J’utilise toujours ma cuillère magique GUY DEMARLE pour faire ma mayonnaise et mes sauces vinaigrette.
L’émulsion est plus rapide et inratable, elle porte bien son nom, elle est vraiment magique.
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Type de plat Recette de base
Portions 1 bol

Equipment

  • Cuillère Magique GUY DEMARLE : -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne

Ingrédients
  

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à café de moutarde
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • quelques gouttes de jus de citron
  • sel, poivre

Instructions
 

  • Dans un bol, mettre le jaune d’œuf, la moutarde et les gouttes de jus de citron.
  • Saler et poivrer.
  • Mélanger, puis fouetter le tout à l’aide de la cuillère magique.
  • Tout en fouettant, verser peu à peu les huiles de façon à faire épaissir la mayonnaise.
  • Réserver au frais jusqu’au moment de s’en servir.