Omelette Sri Lankaise
J’aime bien voyager en cuisine en ce moment, aujourd’hui, destination le Sri Lanka avec cette omelette extra simple à réaliser. En plus, c’est une recette économique avec des ingrédients très faciles à trouver.
Ingrédients
- 1 gros oignon émincé
- 1 grosse carotte râpée
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 6 œufs
- 1 bonne pincée de curry
- 1 petit piment rouge coupé en dés
- 1 filet d'huile
Instructions
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile.
- Ajoutez la carotte, le poivron et le piment coupés puis faites revenir le tout 5 minutes.
- Battez les œufs en omelette dans un saladier, puis incorporez les épices, le sel et les légumes cuits et refroidis.
- Faites cuire l’omelette dans une grande poêle beurrée.
- Dégustez aussitôt.