Pâte à pizza épaisse et moelleuse
Réalisez une pâte à pizza très épaisse et extra moelleuse. Facile à pétrir, elle lève parfaitement et offre une texture aérienne idéale pour des pizzas maison généreuses et savoureuses.
Ingrédients
- 450 g de farine
- 150 ml de lait
- 60 ml d'huile
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à café de levure chimique
Instructions
- Mettez la levure de boulanger à mousser dans le lait pendant 10 à 15 min.
- Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt.
- Ajoutez le mélange lait + levure, puis mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte un peu collante.
- Pétrissez 10 min.
- Couvrez d’un torchon et laissez lever 1h, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Etalez la pâte à pizza sur une toile de cuisson.
- Rabattez légèrement les bords.
- Piquez le fond avec une fourchette.
- Garnissez puis enfournez 30 min à 180°C.
- Servez immédiatement.