Pâte à pizza épaisse et moelleuse
Réalisez une pâte à pizza très épaisse et extra moelleuse. Facile à pétrir, elle lève parfaitement et offre une texture aérienne idéale pour des pizzas maison généreuses et savoureuses.
Ingrédients
- 450 g de farine
- 150 ml de lait
- 60 ml d'huile
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à café de levure chimique
Instructions
- Dans un bol, mettre la levure de boulanger à mousser avec le lait tiède (10 à 15 minutes).
- Mettre la farine, le sucre, le lait en poudre, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt dans un saladier.
- Ajouter le mélange lait/levure et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte (un peu collante).
- Pétrir pendant 10 minutes.
- Couvrir d’un torchon propre et laisser lever 1h.
- Étaler la pâte à pizza et foncer un peu la pâte pour faire la croûte de la pizza.
- Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
- Il ne reste plus qu’à garnir et enfourner pour environ 30 minutes.