Pâte à pizza épaisse et moelleuse AU THERMOMIX
La pâte à pizza épaisse et moelleuse au Thermomix est idéale pour des pizzas maison gourmandes. Facile à préparer, elle se pétrit rapidement, lève parfaitement et sa texture aérienne séduit toute la famille.
Ingrédients
- 450 g de farine
- 150 ml de lait
- 60 ml d'huile
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à café de levure chimique
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettez la levure de boulanger avec le lait et chauffez 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt puis pétrissez 8 min/mode pétrin.
- Couvrez d’un torchon et laissez lever 1h, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Etalez la pâte à pizza sur une toile de cuisson.
- Rabattez légèrement les bords.
- Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Garnissez puis enfournez 30 min à 180°C.
- Servez immédiatement.