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Pâte à pizza rectangulaire crue avec bord épais, posée sur une planche en bois farinée avec un rouleau à pâtisserie

Pâte à pizza épaisse et moelleuse AU THERMOMIX

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La pâte à pizza épaisse et moelleuse au Thermomix est idéale pour des pizzas maison gourmandes. Facile à préparer, elle se pétrit rapidement, lève parfaitement et offre une texture aérienne qui séduit toute la famille. Grâce à cette recette, vous obtenez une base généreuse et savoureuse, parfaite pour accueillir vos garnitures préférées.
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Type de plat Recette de base
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 450 g de farine
  • 150 ml de lait
  • 60 ml d'huile
  • 1 yaourt nature
  • 1 c. à café de sel
  • 1 de levure de boulanger
  • 1 pincée de sucre
  • 1 c. à café de levure chimique

Instructions
 

  • Dans le bol du Thermomix, mettre la levure de boulanger avec le lait et chauffer 2 minutes/37°C/vitesse 2.
  • Ajouter la farine, le sucre, le lait en poudre, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt et pétrir 2 minutes/mode pétrin.
  • Couvrir d’un torchon propre et laisser lever 1h.
  • Étaler la pâte à pizza et foncer un peu la pâte pour faire la croûte de la pizza.
  • Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
  • Il ne reste plus qu’à garnir et enfourner pour environ 30 minutes.