Paupiettes à la bretonne
Les paupiettes à la bretonne offrent un délicieux voyage entre tradition et gourmandise, grâce à leur cuisson au cidre qui parfume la viande en douceur. C’est un plat familial réconfortant, simple à préparer, qui réunit des saveurs authentiques autour de la table.
Ingrédients
- 4 paupiettes de porc
- 2 carottes
- 415 g de pommes de terre
- 85 g de champignons de Paris frais
- 1 oignon
- 75 cl de cidre doux
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Pelez l’oignon, émincez le puis faites le revenir dans un filet d’huile d’olive dans une cocotte.
- Ajoutez les paupiettes et faites les dorer.
- Versez la bouteille de cidre dans la cocotte.
- Incorporez le cube de bouillon, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre coupées en dés.
- Ajoutez les champignons de Paris nettoyés et coupés en lamelles et faites mijoter 20 minutes sur feu moyen.
- Vérifiez que les pommes de terre et les carottes soient tendres et servez aussitôt.