Pêches pochées au muscat et au jasmin
Une recette légère et parfumée où la pêche révèle toutes ses saveurs grâce à un pochage au muscat et au jasmin, pour un dessert simple et raffiné.
Ingrédients
- 4 pêches
- 25 cl de muscat
- 80 g de sucre
- 2 sachets de thé vert au Jasmin
Instructions
- Dans une casserole, portez à ébullition le muscat, 50 cl d’eau et le sucre.
- Hors du feu, faites infuser les sachets de thé à couvert 20 min.
- Pendant ce temps, pelez les pêches.
- Retirez les sachets de thé puis plongez les pêches dans la casserole et faites bouillir 15 min.
- Sortez les pêches et laissez réduire le sirop 10 min sur feu vif.
- Laissez refroidir puis placez les fruits et le sirop au frais au moins 1 h.
- Servez les pêches dans des coupes, arrosées de sirop.