Pizza aux oignons façon kebab
Une pizza généreuse inspirée du kebab, sur une pâte moelleuse et dorée.
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 3 oignons
- 150 g de lamelles de kebab oriental grillées
- 1/2 poivron rouge en dés
- gruyère râpé
Pour la sauce blanche
- 200 g de fromage blanc
- 1 oignon
- 1 c. à café d'ail semoule
- 1 c. à café de jus de citron
- 1/2 c. à café de menthe
- 1/2 c. à café de coriandre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
Cuisson des oignons AU THERMOMIX
- Peler et couper les oignons en 4.
- Les mettre dans le bol du Thermomix et mélanger 5 secondes/vitesse 5.
- Verser un filet d’huile d’olive et faire cuire 8 minutes/vitesse 1/90°C.
Cuisson des oignons DANS UNE SAUTEUSE
- Peler et émincer les oignons.
- Les mettre dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Réalisation de la sauce blanche AU THERMOMIX
- Peler l’oignon et le couper en 2.
- Le mettre dans le bol du Thermomix nettoyé et mixer 5 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le reste des ingrédients et mixer 15 secondes/vitesse 6.
Réalisation de la sauce blanche SANS THERMOMIX
- Dans un robot, mixer l’oignon pelé avec le fromage blanc et le citron.
- Ajouter les épices, les herbes, l’huile d’olive, saler et poivrer puis mélanger.
Confection et cuisson de la pizza
- Etaler la pâte à pizza le plus finement possible et lui donner une forme rectangulaire.
- Disposer la sauce blanche dessus.
- Mettre les lamelles de kebab et le poivron.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour 20 minutes à 180°C et déguster.