Poêlée campagnarde aux pommes de terre et saucisses : recette rapide
Cette poêlée campagnarde est composée de pommes de terre fondantes, de saucisses dorées et de lardons croustillants pour un plat familial ultra réconfortant. Rapide à préparer et pleine de saveurs, c’est la recette parfaite pour un repas généreux sans prise de tête.
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 4 saucisses
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre et de muscade
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre en robe des champs dans une grande casserole d’eau salée. (elles doivent rester légèrement fermes).
- Pelez les une fois tièdes, puis coupez les en rondelles épaisses.
- Dans une sauteuse, faites revenir les lardons 2 minutes dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les saucisses coupées en rondelles, et faites revenir le tout jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites et les lardons dorés.
- Incorporez les pommes de terre, mettez une pincée de poivre et de muscade puis faites sauter quelques minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et légèrement doré.
- Servez aussitôt, bien chaud, avec une salade verte.