Poulet et champignons au skyr
Je vous présente aujourd’hui une délicieuse recette de poulet aux champignons.C’est une recette allégée car j’ai remplacé la crème fraîche par du skyr.
Ingrédients
- 400 g de blancs de poulet
- 1 kg de champignons de Paris
- 100 g de Skyr nature
- 1 oignon
- 25 cl de bouillon de légumes
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Peler et émincer l’oignon.
- Couper les champignons et le poulet en lamelles.
- Dans une sauteuse, faire revenir la viande dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter l’oignon et faire cuire quelques minutes.
- Ensuite, ajouter les champignons et faire revenir le tout sur feu vif pendant 8 minutes en mélangeant très régulièrement.
- Verser le bouillon, saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
- Finir en ajoutant le skyr et faire cuire le tout jusqu’à ce que la sauce ait la consistance souhaitée.
- Déguster aussitôt avec en accompagnement des pâtes ou du riz.