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Bol de purée de chou vert crémeuse, posé sur une nappe blanche, avec un chou vert entier en arrière-plan.

Purée de chou vert au gorgonzola

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le mercredi, la purée-saucisse est un petit rituel que ma fille adore. Pour varier les plaisirs, j’ajoute des légumes et du fromage. Ici j'ai mis du chou vert et du gorgonzola, un duo qui a régalé toute la famille.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Purée
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 270 kcal

Ingrédients
  

  • 800 g de chou vert
  • 1 pomme de terre
  • 80 g de beurre
  • 50 g de gorgonzola

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Mettez le chou coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et mixez 5 sec/vit 5.
  • Transvasez le chou haché dans le panier de cuisson.
    Versez 600 g d’eau dans le bol, mettez le panier en place et réglez 20 min/varoma/vit 1.
  • A l’arrêt de la minuterie, retirez le panier et videz l’eau du bol.
    Remettez le chou dans le bol avec tous les autres ingrédients, salez et poivrez puis mixez 20 sec/vit 6.

SANS THERMOMIX

  • Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire le chou et la pomme de terre coupés en morceaux pendant 45 minutes.
  • Égouttez les légumes puis mixez-les à l’aide d’un mixeur plongeant.
  • Ajoutez le beurre et le gorgonzola coupés en morceaux, salez, poivrez et mixez à nouveau.

Notes

Dégustez aussitôt.