Quiche sans pâte au jambon et à la moutarde à l’ancienne
Voici de belles petites quiches avec une jolie forme qui plaisent beaucoup pour l’apéro…Elles peuvent aussi se déguster comme plat principal avec en accompagnement une salade verte.
Equipment
- Moule 12 Carrés Gourmands OHRA® GUY DEMARLE -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 2 œufs
- 300 ml de crème fraîche liquide
- 250 ml de lait
- 95 g de farine
- 80 g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- sel, poivre et muscade
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine et la crème fraîche.Saler, poivrer, et mettre une pincée de muscade.Mixer 30 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le jambon coupé en morceaux, le gruyère râpé et la moutarde à l’ancienne.Mélanger 15 secondes/vitesse 1.
- Verser l’appareil à quiche dans les empreintes du moule.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.Ajouter la farine et la crème fraîche.Mélanger bien.
- Incorporer la moutarde à l’ancienne, le gruyère râpé et le jambon coupé en morceaux et mélanger à nouveau.Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
- Verser l’appareil dans les empreintes du moule.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.