Ratatouille au AirFryer
Cette ratatouille confite et fondante cuite à l'Airfryer revisite le grand classique provençal en un temps record.
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 1/2 c. à café de piment d'Espelette
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Coupez l’aubergine, la courgette, les poivrons et les tomates en dés.
- Pelez l’oignon et l’ail et ciselez-les finement.
- Déposez l’oignon, l’ail, l’aubergine, les courgettes et les poivrons dans le panier de l’Airfryer avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis lancez la cuisson 10 min à 180°C, en mélangeant à mi-cuisson.
- Ajoutez les tomates, le thym, le laurier, le piment, du sel et du poivre.
- Relancez la cuisson 10 min à 180°C, en mélangeant à mi-cuisson.
- Dégustez chaude, tiède ou froide.