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Sablés salés aux fromages (avec ou sans Thermomix)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici de délicieux sablés salés facile et rapide à réaliser !
Une recette de base à décliner au gré de vos envies pour tous vos apéritifs…
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Type de plat Apéritif
Portions 30 biscuits

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 120 g de beurre mou
  • 50 g de gruyère râpé
  • 4 portions de fromage la vache qui rit
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
  • sel

Instructions
 

  • AVEC THERMOMIX
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre avec les fromages et la moutarde.
    Mélanger 15 secondes/vitesse 5.
  • Racler les parois du bol avec une spatule.
    Ajouter la crème fraîche, le sel et la farine et mélanger 1 minute 30/mode pétrin.
  • Former une boule avec la pâte.

SANS THERMOMIX

  • Dans un  saladier, mélanger du bout des doigts le beurre avec les fromages et la moutarde.
  • Ajouter la crème fraîche, le sel et la farine et mélanger jusqu’à former une boule.

Cuisson

  • Étaler la pâte en un rectangle à l’aide d’un rouleau pâtisserie.
  • Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson.
  • Enfourner pour 15 minutes à 160°C.
  • Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.