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Bol de soupe aux carottes, à l’ail et au persil, garni d’un brin de persil frais, posé verticalement sur fond blanc, entouré de carottes, d’ail et de persil frais.

Soupe aux carottes à l’ail et au persil

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Une soupe aux carottes onctueuse, relevée par l’ail et le persil. Facile à préparer, elle réchauffe et est parfaite pour un dîner léger et savoureux.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 100 kcal

Ingrédients
  

  • 600 g de carottes
  • 1 pomme de terre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 1 poignée de persil ciselé
  • 1 gousse d’ail

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et l’ail pelés puis mixez 5 sec/vit 5.
  • Ajoutez les carottes et la pomme de terre épluchées et coupées en morceaux, le cube de bouillon, le persil et 500 ml d’eau.
    Programmez 25 min/100°C/fonction mijotage et sens inverse.
  • Mixez 1 min/vit 10.

SANS THERMOMIX

  • Dans une casserole, faites bouillir 1 L d’eau avec le cube de bouillon de légumes.
  • Ajoutez les carottes et la pomme de terre épluchées et coupées en morceaux, l’oignon et l’ail émincés ainsi que le persil ciselé.
    Faites cuire pendant 30 minutes sur feu moyen.
  • Égouttez les légumes, mixez les en rajoutant l’eau de cuisson des légumes en fonction de la consistance souhaitée.