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Soupe maison à la mâche, carottes et patates douces, servie dans un bol orange.

Soupe de mâche, carottes et patates douces

Virginie AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Une soupe douce et veloutée où la mâche, les carottes et les patates douces offrent une texture onctueuse et naturellement sucrée. Parfaite pour un repas réconfortant, elle met en valeur des légumes simples dans une recette saine et chaleureuse.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 160 kcal

Ingrédients
  

  • 80 g de mâches
  • 400 g de carottes
  • 520 g de patates douces
  • bouillon de légumes

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Epluchez les patates douces et les carottes puis coupez les en morceaux.
  • Dans le bol du Thermomix, mettez les carottes, les patates douces, la mâche et 750 g de bouillon de légumes.
  • Programmez 30 min/Varoma/vit 1.
  • Mixez 1 min/vit 1 à 10 (augmentez la vitesse progressivement).
    Ajoutez un peu d’eau ou de crème fraîche si vous souhaitez une soupe plus liquide.

SANS THERMOMIX

  • Epluchez les patates douces et les carottes puis coupez les en morceaux.
  • Dans une faitout, mettez les carottes, les patates douces et la mâche puis versez 1,5 L de bouillon de légumes.
  • Portez à ébullition sur feu vif puis laissez cuire sur feu moyen 30 minutes.
  • Mixez le tout en ajoutant si besoin de l’eau ou de la crème fraîche selon la consistance désirée.

Notes

Dégustez cette soupe bien chaude.