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Tarte amandine aux pommes, kaki et pralines roses

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La tarte aux pommes est notre dessert préféré à la maison…
Voici aujourd’hui une recette bien gourmande : avec un kaki, des pralines roses et de l’amande…
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Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 pommes
  • 1 kaki
  • 3 c. à soupe de pralines roses
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait entier
  • 40 g de sucre en poudre
  • 50 g de poudre d’amandes

Instructions
 

Cuisson des fruits

  • Eplucher 2 pommes et le kaki et les couper en dés.
    Dans une poêle, faire fondre le beurre.
    Faire revenir les fruits dedans jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
    Ajouter 2 cuillères à soupe de pralines roses et mélanger bien le tout.
    Laisser refroidir.

Pâte aux amandes et aux fruits AU THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, le lait, le sucre et la poudre d’amandes.
    Mixer 5 minutes/vitesse 8.
  • Ajouter les dés de fruits cuits et mélanger 15 secondes/mode pétrin.

Pâte aux amandes et aux fruits SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le sucre et la poudre d’amandes.
    Ajouter les dés de fruits cuits et mélanger le tout.

Montage et cuisson

  • Dérouler la pâte feuilletée et en garnir un moule à tarte.
  • Verser délicatement la pâte aux amandes et aux fruits.
  • Laver les 3 dernières pommes, les éplucher et les couper en fines tranches et les disposer joliment sur la tarte.
    La saupoudrer d’une cuillère à soupe de pralines roses.
  • Faire cuire la tarte environ 30 minutes à 180°C.

Notes

AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle 
 
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