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Tarte au gruyère dorée servie sur un lit de feuilles de laitue verte, présentée dans une assiette blanche.

Tarte au gruyère

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette de tarte salée qui a eu beaucoup de succès à la maison…
Elle peut être dégustée en plat principal avec en accompagnement une salade verte ou bien une soupe s’il fait froid…
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Tarte salée
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 435 kcal

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 4 œufs
  • 200 g de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • sel, poivre et muscade

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Dans le bol, mettez les œufs et la crème fraîche puis mixez 30 sec/vit 5.
  • Ajoutez le gruyère râpé, du sel, du poivre et une pincée de muscade puis mélangez 15 sec/vit 1.

SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème fraîche et mélangez.
  • Incorporez le gruyère râpé, du sel, du poivre et une pincée de muscade puis mélangez bien.

Cuisson

  • Foncez un moule à tarte de pâte brisée.
  • Tartinez la de moutarde.
  • Versez le mélange œufs/crème dessus.
  • Enfournez pour 30 min à 180°C.