Go Back

Tarte aux épinards, à l’ail des ours et au fromage de chèvre

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette de quiche qui a eu beaucoup de succès à la maison…
Elle peut être dégustée en plat principal avec en accompagnement une salade verte ou bien une soupe s’il fait froid…
Imprimer la recette Pin Recipe
Type de plat Plat principal
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 200 g d’épinards hachés surgelés (décongelé)
  • 50 g de feuilles d’ail des ours
  • 80 g de bûche de chèvre
  • 1 pincée de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 3 œufs
  • sel, poivre

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et la crème fraîche.
    Mixer 30 secondes/vitesse 5.
  • Ajouter le gruyère râpé ainsi que les feuilles d’ail des ours émincées finement et les épinards.
    Saler et poivrer.
    Mélanger 15 secondes/vitesse 1.

SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
    Ajouter la crème fraîche et mélanger bien.
  • Incorporer le gruyère râpé ainsi que les feuilles d’ail des ours émincées finement avec les épinards.
    Saler et poivrer.
    Mélanger bien le tout.

Cuisson

  • Garnir le moule à tarte de pâte brisée.
  • Verser l’appareil à quiche dessus.
  • Déposer la bûche de chèvre coupée en rondelles et saupoudrer de gruyère râpé.
  • Enfourner pour 30 minutes à 180°C.