Tarte aux oignons, mascarpone et fromage de chèvre
Cette tarte aux oignons, mascarpone et chèvre est un vrai petit bonheur maison, préparée à la poêle avec des oignons fondants et une garniture ultra crémeuse. Une recette conviviale et pleine de douceur, parfaite pour un repas chaleureux en famille.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 250 g de mascarpone
- 400 g d’oignons
- 170 g de vin blanc (ou bouillon de bœuf)
- 3 œufs
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 pincée de paprika
- gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Pelez et émincez les oignons puis faites les revenir dans une poêle dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.
- Salez, poivrez et versez le vin blanc ou le bouillon de bœuf puis faites revenir le tout sur feu vif en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
- Dans un saladier, mélangez la mascarpone, le fromage frais avec les œufs et une pincée de paprika.
- Incorporez les oignons cuits.
- Foncez un moule à tarte de pâte brisée.
- Versez la préparation précédente dessus puis saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 30 minutes à 180°C.