Tarte aux oignons, mascarpone et fromage de chèvre AU THERMOMIX
Cette tarte aux oignons, mascarpone et chèvre se prépare en un clin d’œil grâce au Thermomix, tout en gardant un goût incroyablement fondant et réconfortant. C’est le genre de recette simple et généreuse qui embaume toute la cuisine et régale tout le monde sans effort.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 250 g de mascarpone
- 400 g d’oignons
- 170 g de vin blanc (ou bouillon de bœuf)
- 3 œufs
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 pincée de paprika
- gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Pelez les oignons, coupez les en deux, mettez les dans le bol et mélangez 5 sec/vit 5.
- Raclez les parois avec la spatule puis mélangez 5 sec/vit 5.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites cuire 5 min/vit 1/90°C.
- Salez, poivrez, versez le vin blanc ou le bouillon de bœuf et faites cuire 20 min/mode Varoma/vit 2. Réservez.
- A la place, mettez la mascarpone, le fromage frais, les œufs et la pincée de muscade puis mélangez 1 min/vit 2.
- Incorporez les oignons réservés et mélangez 15 sec/mode pétrin.
- Foncez un moule à tarte de pâte brisée.
- Versez la préparation précédente dessus puis saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 30 minutes à 180°C.